Abholung von 13:00 bis 16:00 Uhr. Landwirtschaftsbetrieb Zimmerhäckel Auerochsen in Weidehaltung, Kugelschuss auf der Weide 0172–9314757 01778 Liebenau, Wasserbüffelfarm Dewitz Büffel- und Schweinefleisch aus Freilandhaltung 04425 Taucha, Döberitzer Heide-Galloways Galloways und Wasserbüffel aus Landschaftspflegeprojekten 14476 Potsdam OT Fahrland, Hof Stolze Kuh – Landwirtschaftsbetrieb Janusz Hradetzky Fleisch und Milch aus reiner Weidehaltung 16248 Lunow-Stolzenhagen, Sonja Moor Landbau (Demeter) Wasserbüffel- und Rinderzucht 16356 Werneuchen, Hof am Mühlenbach Galloways und Schweine aus reiner Weidehaltung 17509 Lodmannshagen, Bunde Wischen e.V. Sie finden Weidefleisch-Anbieter durch unsere Liste (siehe oben) oder die dortigen Hilfsmittel. Sie kaufen über Weidefleisch ihr Frischfleisch in Premiumqualität direkt beim Erzeuger - ihrem regionalen Landwirt. Grutto Noble Meat You need to enable JavaScript to run this app. Warum Fleisch aus Weideschlachtung? Zu meinen Spezialgebieten gehören Weidehaltung und Weidefleisch: Ich berate und unterstütze Landwirten bei der Vermarktung und beim Aufbau ihres Betriebszweigs noch bevor das erste Rind die Weide betritt bis hin zum Aufbau eines Hofladens. Die Tiere werden direkt auf der Weide oder am Hof geschlachtet. Das Fleisch behält seinen Saft in sich eingeschlossen. Sollte der Weideschuss nicht möglich sein oder aus anderen Gründen nicht in Frage kommen, werden die Tiere am Hof geschlachtet. Spezialitäten vom Gallowayfleisch aus eigener Weideschlachtung. ... wird das Wissen um einen möglichst tiergerechten und ethischen Erzeugungsprozess zu einem Kaufkriterium für Fleisch. Landwirtschaftsbetrieb Zimmerhäckel Auerochsen in Weidehaltung, Kugelschuss auf der Weide 0172–9314757 01778 Liebenau Wasserbüffelfarm Dewitz Büffel- und Schweinefleisch aus Freilandhaltung 04425 Taucha Bei der Weideschlachtung entfällt der enorme Stress durch das Separieren aus der Herde, den Transport, die fremde Umgebung und schliesslich die Fixierung für den Bolzenschuss. 9:00-19:00 Uhr:0171 6296810. Stressfreie Hof- oder Weidetötung – «Schlachtung mit Achtung». Ein Besuch der Tiere auf der Weide inklusive. Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Zuerst einmal eines vorweg: Den Bäuerinnen und Bauern liegt eine möglichst stressfreie Schlachtung besonders am Herzen. Für viele bewusste Konsumentinnen und Konsumenten ist eine artgerechte Tierhaltung ein wichtiges Kriterium beim Fleischeinkauf. Nur mit Vorbestellung. Hinzu kommt: Die schonende Schlachtmethode wirkt sich auch positiv auf die Fleischqualität aus, wie wissenschaftliche Untersuchungen der Universität Kassel zeigen. Vom Metzger per Bolzenschuss in einem Fangstand auf der Wiese. ZDF Volle Kanne Weideschlachtung Biohof Ketteler Bericht vom 27.08.2020 Frisches Bio-Rindfleisch, besonders zart, von unseren jungen Weide rindern ist im neuen Jahr 2021 wieder erhältlich.. Abholung von 13:00 bis 16:00 Uhr Nur mit Vorbestellung. Sowohl bei der Weideschlachtung als auch bei der Hofschlachtung verbleibt das Tier in seiner gewohnten Umgebung. Ob Bio oder der freiwillige Verzicht auf Medikamente und gentechnisch veränderte Futtermittel - alle Tiere der Weidefleischerzeugergemeinschaft werden unter außergewöhnlichen Qualitätsstandards aufgezogen. Abhängig von den tatsächlichen Haltungs- und Wirtschaftsmethoden gelten nicht immer alle Vorteile der Weidehaltung im vollen Umfang. Wir kaufen Rinderhäute direkt von kleinen deutschen Biohöfen und lassen sie pflanzlich gerben. Versandkosten, soweit nicht anders beschrieben. Nach der Anmeldung, können Sie hier auf Ihren Kundenbereich zugreifen. Dazu werden Sie mit einem Bolzenschuss betäubt. So hat er sich auch für die Weideschlachtung für seine Tiere entschieden. Vor Jahren hatten wir die fixe Idee, eine Hausschlachtung durchzuführen, um unser "eigenes Fleisch" zu haben. Über Weidefleisch, Weidehaltung, Weidewirtschaft. Abonnieren Sie den kostenlosen Newsletter und verpassen Sie keine Neuigkeit oder Aktion mehr von Weidefleisch aus Hofschlachtung - direkt vom Bauernhof. Ob Bio oder der freiwillige Verzicht auf Medikamente und gentechnisch veränderte Futtermittel - alle Tiere der Weidefleischerzeugergemeinschaft werden unter außergewöhnlichen Qualitätsstandards aufgezogen. Hier finden Sie edle Fleisch- und Wurstprodukte der Galloways sowie weitere feine Spezialitäten aus der Region. Wir verwenden Cookies, um uns mitzuteilen, wenn Sie unsere Webseite besuchen, wie Sie mit uns interagieren, Ihre Nutzererfahrung verbessern und Ihre Beziehung zu … Die Weideschlachtung wird von einem Veterinär betreuut, der vor, während und nach der Schlachtung zugegen ist. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Nach dem Weideschuss oder der Betäubung wird das Tier geschlachtet - entweder im zugelassenen Schlachtbetrieb des Hofes oder mit einer mobilen Schlachtlösung. Die Weidefleisch Erzeugergemeinschaft vermarktet ausschließlich Fleisch aus ganzjähriger Weidehaltung und Hofschlachtung. Durch die Weide- oder Hofschlachtung wird die Qualiät des Fleisches aus Weidehaltung erhalten. ausgewählte Mischung vom "Harzer Höhenvieh" grob gewolft und daher auch für kleine Rassen hervorragend geeignet; Fleisch aus garantierter Weidehaltung und Hofschlachtung; 100% Regional: vom Brockenbauern aus Tanne im Harz Das Hinterwälderrind. org. Wir erzeugen in enger Zusammenarbeit mit Landwirten und kleinen Schlachtbetrieben, unter Berücksichtigung des Tierwohls, bestes Rindfleisch aus Brandenburg, das sich nicht vor großen ausländischen Namen und Rassen verstecken muß und bezahlbar für den Endverbraucher bleibt. Wo Sie garantiert gutes Fleisch kaufen können. Um Weidefleisch aus Hofschlachtung - direkt vom Bauernhof in vollem Umfang nutzen zu können, empfehlen wir Ihnen Javascript in Ihrem Browser zu aktiveren. © 2021 Weidefleisch & Hofschlachtung GmbH - All Rights Reserved. Theme by. Mein Name ist Felix Olschewski. Wir können Cookies anfordern, die auf Ihrem Gerät eingestellt werden. Der meadock erfüllt alle Anforderungen eines stationären Schlachtbetriebes und bietet darüber hinaus Landwirten die Möglichkeit auf Schlachttransporte zu verzichten und das Fleisch regional zu vermarkten. Mit Stand Juli 2017 nehme ich sie kostenlos in diese Liste auf, sofern sie sich auf mein Angebot zurückmelden. Februar haben wir feines Bio-Fleisch aus Weideschlachtung zum Wärmen für Leib und Seele: Gulasch, Braten, Rouladen, Suppenfleisch, Beinscheiben, Hack … Winterwonne auf der Weide 2. Das ist gut für's Tier, aber auch für's Fleisch. Diese Liste kann nie vollständig sein und für jeden Anbieter gilt: Sie müssen selbst prüfen, ob er Ihren Ansprüchen genügt. THANN steht für geradlinige, funktionale Produkte, die wir von Hand aus echtem Bioleder fertigen. Die Weideschlachtung wurde Dirk Kienow vom Hereford-Zucht-Betrieb aus Grubo genehmigt. Wer dennoch nicht verzichten möchte, hat die Wahl, ausschließlich Fleisch aus Weidehaltung und Weideschlachtung zu beziehen. Sie kaufen über Weidefleisch ihr Frischfleisch in Premiumqualität direkt beim Erzeuger - ihrem regionalen Landwirt. Fleisch mit Spitzenqualität aus der Grafschaft Bentheim - ab 12,30€ / kg. Auch Wasserbüffel genießen es, bei strahlendem Sonnenschein ein Schneebad zu nehmen. Biofleisch online kaufen in bester Qualität. ... Für den Gesetzgeber ist die Weideschlachtung ein Spagat. Mehrwertsteuer zzgl. Bio-Fleisch von Wasserbüffeln aus Weideschlachtung. Bio Schweinefleisch, Biorindfleisch, Biowurst aus handwerklicher Metzgerei. SMA-Fleisch steht für hofnahe, stress- und angstfreie Schlachtung ohne Lebendtiertransport. Sie lernen also den Erzeuger ihrer Lebensmittel persönlich kennen. Claus Hensen, Gründer der Weidefleisch Erzeugergemeinschaft hat dazu den meadock, einen mobilen Schlachttruck entwickelt. Anbieter von Weidefleisch gibt es praktisch in jeder Region Deutschlands. Jetzt online bestellen! Jeder Artikel wird vom ersten bis zum letzten Schritt in unserer Werkstatt in Regensburg/Bayern hergestellt. Hier ein paar Hilfen für die weitere Suche: Wie finde ich Weidefleisch-Anbieter? Wer so ein richtiger Selbstversorger werden will, der muss auch Kaninchen schlachten. Fleisch ist ein Luxusprodukt. Ich bemühe mich, möglichst viele Anbieter in allen Regionen zu besuchen und die Betriebe im Video vorzustellen. Nachdem sie ausgeblutet sind, geht es dann in ein Schlachthaus nach Massing, wo das Fleisch nach höchstem hygienischem Standard verarbeitet wird. Als Fachautor bin ich Mitglied in der VG Wort. Rund um die Uhr:service@weidefleisch.deMo.-Sa. Unser Hofladen ist jeden Freitag von 13 - 17 Uhr in Garneck 1a für Sie geöffnet. Der Weideschuss ist ein Echo aus einer besseren Zeit. Doch jenseits der großen Schlachthöfe entwickeln Bio-Betriebe vermehrt tierfreundlichere Alternativen: Bei der Weideschlachtung oder dem Kugelschuss bleiben den Tieren Angst und Leid erspart. Auf europäischer Ebene (Verordnung (EU) 1099/2009) wird der Schuss mit einer Feuerwaffe als mechanisches Betäubeverfahren anerkannt. Wenn Sie Texte benötigen, melden Sie sich: mail [ätt] weidefleisch [.] Zarte und aromatische Fleischdelikatesse. Am idealsten wäre natürlich deshalb eine Hofschlachtung - sprich das Tier muss den Bauernhof nie verlassen und wird in seiner gewohnten Umgebung geschlacht… Ob Bio oder der freiwillige Verzicht auf Medikamente und gentechnisch veränderte Futtermittel - alle Tiere der Weidefleischerzeugergemeinschaft werden unter außergewöhnlichen Qualitätsstandards aufgezogen. Mehr erfahren. Wild, Lamm, Fisch und Rind vom Direkterzeuger aus der Region Unser Ziel ist es, unsere Tiere möglichst stressfrei zu halten und zu schlachten. In meinem Beruf als Autor und Koch bringe ich Erzeuger und Verbaucher zueinander. Für Rinder aus ganzjähriger Weidehaltung können die Betriebe eine Schießgenehmigung zur Schlachtung beantragen. Hofgut Reiter bietet bestes Bio Aubrac Rindfleisch aus artgerechter, natürlicher Mutterkuhhaltung und stressfreier Schlachtung mittels Kugelschuss auf der Weide. Dahinter steht ein ökologisches Konzept für einen verantwortungsvollen Fleischgenuss, ohne Lebendtransporte. Wenn Sie die Website weiter nutzen, gehen wir von Ihrem Einverständnis aus. Seit zwei Jahren werden die Garnecker Galloways daheim getötet. Hofladen Königswill Galloway aus Landschaftspflegeprojekten 24837 Schleswig, Josef Behrens Galloway und Hausrinder in reiner Weidehaltung Tel: 0172–5952933 26903 Surwold (Raum Emsland) Video mit Josef Behrens, Demeter Weiderinder Stuckenborstel Rinder in Weidehaltung, saisonale Einstallung und Zufütterung 27367 Stuckenborstel, Galloway-Ökobetrieb Baumbachhof Galloways in ganzjähriger Weidehaltung, Kugelschuss auf der Weide Michael Bombeck 29559 Wrestedt, Vechtetal Weidefleisch – Jenny Pries (Hof Große Ekenhorst) Galloway-Rinder, Kugelschuss auf der Weide 49824 Laar, De Feijterhof Schweinefleisch (Bunte Bentheimer und Duroc) aus Weidehaltung 49847 Itterbeck Video mit Frank De Feijter, Permakultur Scheuerhof Glanrinder 54516 Wittlich, Westerwälder Farmhouse Gallowayfleisch aus Freilandhaltung 56477 Rennerod, Schweinothek GmbH Bunte Bentheimer Schweine in Freilandhaltung 55599 Gau-Bickelheim, Hof Schleiersbach Limousinfleisch aus Weidehaltung 64407 Fränkisch-Crumbach, Grasfresser Gallowayfleisch aus Freilandhaltung 67578 Gimbsheim, Riehles Hofladen Rinder, Schweine und Hühner aus Weidehaltung 71263 Weil der Stadt, Mandelberghof – Hanspeter Rothfuss 72285 Pfalzgrafenweiler, Käsbühlhof – Jochen Bacher e.K. * Alle Preise inkl. Februar 2021 - 21:53. Auch das Bewusstsein für eine stressfreie Schlachtung der Tiere wächst. Ein Kauf über den Versandhandel ist daher nicht nötig und auch nicht sinnvoll mit Blick auf die wirtschaftlichen Vorteile der Weidehaltung. ... Schlachtung mit Achtung (SMA) aus Überzeugung! Als Untersuchungsmaterial wird zwingend Gewebe aus dem Hirnstamm und hier insbesondere aus der Obex-Region gefordert. Das Schreiben ist mein Broterwerb. Menschen müssen kein Fleisch essen um zu überleben. Hof Ekenhorst - Belted Galloways auf Naturschutzflächen. Warum Fleisch aus Weideschlachtung? Durch die Weide- oder Hofschlachtung wird die Qualiät des Fleisches aus Weidehaltung erhalten. Diese Website benutzt Cookies. Sie wohnen in der näheren Umgebung, bestellen telefonisch oder per mail, und holen das Fleisch direkt bei uns am Hof ab. Qualitativ ist es objektiv die deutlich bessere Wahl. Weideschlachtung statt Schlachthof: Nur ein Ablenkungsmanöver. ZDF Volle Kanne Weideschlachtung Biohof Ketteler Bericht vom 27.08.2020 Frisches Bio-Rindfleisch, besonders zart, von unseren jungen Weide rindern ist im neuen Jahr 2021 wieder erhältlich. Dahinter steht ein ökologisches Konzept für einen verantwortungsvollen Fleischgenuss, ohne Lebendtransporte. So entstehen nachhaltige Produkte, die Dich ein Leben lang begleiten. Das Endprodukt ist ein Fleisch in Premiumqualität, saftig, frisch und zart und einfach lecker. Die Weidefleisch Erzeugergemeinschaft vermarktet ausschließlich Fleisch aus ganzjähriger Weidehaltung und Hofschlachtung. Vorher muss man sie allerdings erst einmal einfangen. Landwirte der Weidefleisch Erzeugergemeinschaft verzichten auf Lebendtransporte zu Schlachthöfen. Das versteht sich von selbst. Die Haltung ist kein Problem, das Problem ist die Rinder zum Schlachter zu transportieren, dies wollten wir vermeiden und wir haben es geschafft! Ein langer Transport und Todesängste wünscht kein Bauer seinen Tieren. Das erste Schwein haben wir aus konventioneller Schweinehaltung gekauft und mussten schon bald feststellen, dass das Fleisch nicht unseren Vorstellungen entsprach. gesetzl. Diese Verantworung für Mensch, Tier und Umwelt wird bei der Weidefleisch Erzeugergemeinschaft bis zum letzten Schritt getragen. Bio-Metzger aus der Region schlachten und vermarkten eigene Weidekühe - 02.12.2015 18:06 Uhr Aufgrund der mangelnden Ausschüttung von Stresshormonen bleibt das Fleisch der Weidefleisch Tiere zart. Probiere es. Weniger Stress unmittelbar vor und während dem Schlachtprozess bedeutet immer auch eine verbesserte Fleischqualität. Nicht jeder schlachtet per Kugelschuss auf der Weide – manchmal ist die Schlachterei direkt auf dem Hofgelände oder es sind nur kurze Transporte nötig. Sie können weidefleisch.org einfach via PayPal unterstützen: Verpassen Sie nichts: Wir informieren Sie kostenlos per Email über Neuigkeiten auf weidefleisch.org. Es gibt keine Massenabfertigung und keinen Stress. Stress vermeiden durch Weideschlachtung. Schottische Hochlandrinder 71554 Weissach im Tal, Jakob Straub, Stefan Klett und Lisa Funke Lammfleisch, Apfelsaft und Honig 0 176 – 70 09 63 64 73635 Rudersberg, Ampertaler Rinderzucht Wagner 85410 Haag an der Amper, KugelSüdhangHof Regenerative Weidehaltung 87480 Sibratshofen, Herbert Siegel Ganzjährige Weidehaltung, traditionelle Rassen und Kugelschuss auf der Weide 87547 Missen Tel: 08320–512, Stiftung KulturLandschaft Günztal 87724 Ottobeuren, Auch meine Texte sind durch das Urheberrecht geschützt. Kategorie: FISCH, FLEISCH & EIER Eier von den Poyerhof Frischlufthenderln und saisonal wechselndes Angebot an Fleischprodukten vom Biohof Labonca in Burgau (aus Weideschlachtung) und Biofisch vom Gut Hornegg in der Steiermark. Erhaltung einer besonderen Rinderrasse. Es kostet mehr als die Industrieware. wirtschaftlichen Vorteile der Weidehaltung, Hof Stolze Kuh – Landwirtschaftsbetrieb Janusz Hradetzky. Hier setzt Märkisch Beef als Marke an. Die Tiere werden dann mit dem Weideschuss direkt auf der Weide geschlachtet. Wenn aufgrund der Zerstörung dieser Hirnregion eine Untersuchung auf BSE nicht möglich ist, darf das Fleisch nicht der Lebensmittelgewinnung zugeführt werden. Wir - GreenOx - sind ein junges Unternehmen, das hochwertiges Fleisch von Weideochsen, Weidefärsen, Weideschweinen und Weidelämmern aus natürlich nachhaltiger Aufzucht und Haltung anbiete Hofgut Reiter bietet bestes Bio Aubrac Rindfleisch aus artgerechter, natürlicher Mutterkuhhaltung und stressfreier Schlachtung mittels Kugelschuss auf der Weide. Ein weiterer positiver Effekt unserer Weideschlachtung, der Schlachtung direkt auf der vertrauten Weide in unmittelbarer Nähe zur Metzgerei führt auch dazu, dass wir anschließend zeitnah im Warmbrätverfahren unsere leckere Bio Fleisch und Wurst herstellen. Sie haben keinen Anbieter in Ihrer Region gefunden? Durch die Weide- oder Hofschlachtung wird die Qualiät des Fleisches aus Weidehaltung erhalten. Die meisten Landwirte verkaufen das Fleisch aus ihrer Weidehaltung über Direktvermarktung direkt an Endverbraucher. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. Wir stehen für höchstes Tierwohl aus 100% Weidehaltung und Weideschlachtung ohne Tiertransport. Schließlich sind sie es, die Monate und Jahre mit den Tieren am Hof verbringen. Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. Schlachthofszenen, wie wir sie aus den Medien kennen gibt es nicht. Fleisch aus stressfreier Hof- oder Weidetötung Folgende Bauernbetriebe, Restaurants und Metzgereien bieten Ihnen Fleisch aus stressfreier Hof- oder Weidetötung unter … Landschaftspflege im hügeligen Schwarzwald. Deutschlandweiter Express-Versand von Steaks, Tomahawk-Steaks, Rinderfilet, Hackfleisch, Gulasch, … Industrielle Schlachthöfe stehen in der Kritik, Weideschlachtung gilt als angesagte Lösung.
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